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  • 河豚科普
    河豚夢 | 中國的食膾文化及河豚飲食的發展
    2024-03-06
    早在先秦時代,"膾"字的意思便指:切細的生肉?!稘h書.東方朔傳》:“生肉為膾?!薄抖Y記.內則》:“肉腥細者為膾?!币蚴成馕幕l展到后期,人們食生魚片多些,便從“膾”字演變出“鲙”。
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    河豚夢 | 海錯圖筆記里的河豚(上)
    2023-09-09
    你敢信,30多種名字?河豚是名字最多的魚之一。
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    河豚夢 | 紅鰭東方鲀在中國
    2023-09-01
    16年被國家開放市場的紅鰭東方鲀,是如何一步一步走來的呢?
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    河豚夢 | 河豚名片(第3期)
    2023-08-26
    今天給大家帶來一些看起來沒那么好吃,但長相絕對有趣的小可愛。
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    河豚夢 | 傳說中的二十一刀河豚分解法
    2023-07-31
    河豚因其特殊性,也有專業的刀法傳承已久-“關東二十一刀分解法”,相傳是沿用至今分解河豚最謹慎規矩的料理方法,刀刀干脆、分明。
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    河豚夢 | 你知道河豚的哪些有趣習性?
    2023-07-10
    你知道河豚會鉆沙嗎?你看過河豚口若懸河和樣子嗎?
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    河豚夢 | 河豚的名字
    2023-07-06
    河豚,在人類發展中其歷史源遠流長,最遠可追溯到古埃及,及中國漢代《山海經·北山經》曾有這樣的記載
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    03-062024
    河豚夢 | 中國的食膾文化及河豚飲食的發展
    早在先秦時代,"膾"字的意思便指:切細的生肉?!稘h書.東方朔傳》:“生肉為膾?!薄抖Y記.內則》:“肉腥細者為膾?!币蚴成馕幕l展到后期,人們食生魚片多些,便從“膾”字演變出“鲙”。
    12-102023
    河豚夢 | 海錯圖筆記里的河豚(下)
    迄今為止,我(這里指:《海錯圖筆記》作者張辰亮)吃過兩次河豚。
    10-012023
    河豚夢 | 海錯圖筆記里的河豚(中)
    對于他的名字,他們的長相也各式各樣,在《海錯圖》作者聶璜看來是:“海人取其大者,剔肉取皮,用繃弦鼓,色甚華藻,而音亦清亮。不識者疑以為繪,而不知實出本色也?!闭f白了河豚魚皮不僅結實有彈性可以做鼓面,甚至連魚皮上色彩都像手繪的顏色一樣鮮艷。
    09-092023
    河豚夢 | 海錯圖筆記里的河豚(上)
    你敢信,30多種名字?河豚是名字最多的魚之一。
    09-012023
    河豚夢 | 紅鰭東方鲀在中國
    16年被國家開放市場的紅鰭東方鲀,是如何一步一步走來的呢?
    08-262023
    河豚夢 | 河豚名片(第3期)
    今天給大家帶來一些看起來沒那么好吃,但長相絕對有趣的小可愛。
    08-122023
    河豚夢 | 河豚名片(第2期)
    你知道近海常見河豚有多少種么?答案是22種
    08-012023
    河豚夢 | 河豚名片(第1期)
    你知道我國沿海常見河豚魚都叫什么有什么習性?
    07-312023
    河豚夢 | 傳說中的二十一刀河豚分解法
    河豚因其特殊性,也有專業的刀法傳承已久-“關東二十一刀分解法”,相傳是沿用至今分解河豚最謹慎規矩的料理方法,刀刀干脆、分明。
    07-102023
    河豚夢 | 你知道河豚的哪些有趣習性?
    你知道河豚會鉆沙嗎?你看過河豚口若懸河和樣子嗎?
    07-062023
    河豚夢 | 河豚的名字
    河豚,在人類發展中其歷史源遠流長,最遠可追溯到古埃及,及中國漢代《山海經·北山經》曾有這樣的記載
    11-172022
    養殖河豚 給河豚魚“戒毒”!國內養殖安全河豚
    經過二十多年的探索研究,養殖河豚魚已經達到可食用安全級別,不必付出那拼死一搏的勇氣,同樣可以得嘗美味。
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